Красиво та оригінально прикрасити торт сьогодні зовсім нескладно. Це під силу кожному – достатньо скористатися різноманітними присипками, шоколадною глазур’ю, квітами, свіжими фруктами. Серед найбільш популярних варіантів декору варто виділити топер. Що таке топери для капкейків і тортів простими словами?
Що потрібно знати?
Спочатку розберімося, що таке топери. Усе максимально просто. Такі аксесуари – це спеціальні таблички, які використовуються для декору торта, капкейків та інших солодощів. Сьогодні для виготовлення такої продукції застосовують різні матеріали: дерево, картон, папір, шоколад, зефір, мастику тощо. Топери бувають плоскими й об’ємними, їх виготовляють у формі різних фігурок.
Існує версія щодо того, як з’явилися топери. Вона розповідає, що один пекар спік торт на весілля своєї доньки й прикрасив його фігурками нареченого й нареченої. Це було унікальне оформлення, яке викликало захват і подив у всіх гостей. Достеменно невідомо, чи це правда, і хто саме винайшов такий декор, але вже наприкінці ХІХ століття їх почали використовувати для прикрашання весільних тортів. У більшості випадків це були фігурки молодят. Популярність топерів стрімко зростала, і вже на початку минулого століття їх почали застосовувати не лише для весіль, а й для інших свят – зокрема, дня народження.
Популярність топерів продовжує зростати ще й тому, що з ними легко прикрасити будь-який торт на власний смак. Достатньо купити в магазині або замовити солодощі, додати бажані топери – і вийде унікальний торт для запланованого свята.
Різновиди топерів
Розібравшись, що таке топери на торт, варто знати, що вони бувають двох видів: їстівні та неїстівні. Це дає змогу обрати відповідний варіант для прикрашання святкових ласощів, які отримають яскравий вигляд і відповідатимуть тематиці події.
Їстівні топери – це солодкий декор, що вертикально фіксується на торті, аби зробити його оригінальним і задати потрібну тему. Використовувати їх можуть не тільки професійні кондитери, а й кожен охочий прикрасити десерт власноруч. Варіанти оформлення торта їстівними топерами:
- Шоколадний об’ємний декор.
- Зефір, безе, льодяники на паличках.
- Пряники з розписом глазур’ю або зображенням (харчовий фотодрук).
- Кейкпопси.
- Декор з карамелі, ізомальту.
- Вафельні квіти.
- Декор із мастики, цукрового паперу.
- Об’ємні фруктові чи ягідні прикраси тощо.
Також існують неїстівні топери. Це прикраси виключно декоративного характеру, які не псуються з часом, тож їх можна зберігати. Найчастіше для оздоблення тортів використовують такі матеріали:
- дерево;
- пластик;
- метал;
- папір або картон тощо.
Великий вибір форм, матеріалів і тематик дозволяє знайти найкраще рішення для свого святкового торта. Знаючи, що таке топери, легко зробити солодощі оригінальними та здивувати винуватця свята й усіх гостей.
Особливості використання
Розуміючи, що таке топери для торта, варто знати й те, як їх правильно використовувати для декору.
Якщо потрібно створити оригінальний торт на дитячий день народження, чудово підійдуть варіанти з героями популярних мультфільмів чи фільмів.
Для дорослого – популярні топери з цифрами, побажаннями, фразами.
Весільний торт прикрашають оригінальними, складними топерами, що робить десерт справді вражаючим і незабутнім.
Якщо потрібно створити гармонійну композицію з кількох топерів, варто заздалегідь продумати розміщення кожного елемента. Важливо пам’ятати: після переміщення топера на торті залишиться отвір від шпажки, на якій він тримається. Встановлювати декор потрібно обережно, щоб він красиво виглядав не тільки спереду, а й ззаду. Кожен елемент має відповідати розміру торта, а при розміщенні можливі різні комбінації: ближче або далі, вище або нижче, великі й менші.
Значення має і кольорове поєднання топерів у композиції. Можна обрати монохром, поєднання кількох відтінків, яскраву гаму або пастельні тони.
Створюючи композицію з топерів для прикрашання святкового торта, варто не лише правильно підібрати елементи декору, а й грамотно їх розташувати, проявивши дизайнерські навички. Також можна надихатися роботами досвідчених кондитерів. Топери на торті – максимально простий, але водночас дуже ефектний спосіб отримати унікальні святкові ласощі для свого заходу.
